Mamma Mias Mat

Japp, i sista minuten, men dock! Här är veckans mat i vår familj. Jag har sagt det förrut, men jag säger det igen, det är inte meningen att man ska slaviskt följa matförslagen utan mer se dem som en hjälp på vägen, som en inspiration. Nåja, nog om detta! Så här ser vår vecka ut!

Måndag: Stekt kött, ris och currysås med äpplen och lök

Behövs: Fläskkött, tex skinkstek i skivor, karre om man gillar det eller tex snitzel, ris, äpple, lök, curry, mjölk och för de som vill: ananas och jordnötter som tillbehör

Tisdag: "skånsk fisksoppa" utan fisk

Behövs: Morot, potatis, purjolök, grädde, fiskbuljong och ca 2 hg skalade räkor

Onsdag: Fiskpinnar med ris och sötsur sås med kokt broccoli

Behövs: Fiskpinnar, jasminris, färdigköpt sötsur sås eller ananaspad, vitvinsvinäger, socker, passerad tomat, hönsbuljong

Torsdag: Köttbullar med stuvade makaroner

Behövs: Blandfärs ca 400 g, gul lök, ströbröd, kelda, kalvfond, lingon, snabbmakaroner, mjölk

Fredag: Tacos

Behövs: Tacoskal, nötfärs, kryddmix, salsa, grönsaker som man gillar till

Lördag: Thai-inspirerad kycklingsoppa med kokos och limesmak
Behövs: 2 kycklingfileer, 6 dl kokosmjölk, 1 citrongrässtrå eller extra lime, 1 röd chilifrukt, 1 lime (eller två då), buljong, 1 liten purjo, 10 champinjoner, färsk ingerfära, ev stora räkor

Söndag: Äpplesmakande Skinkstek, kokt potatis, sås, äpplemos och ärtor

Behövs: Skinkstek, ca 600-800 g, 1 äple, 1 gul lök, 1 morot, koncentrerad äpplejuice, 1 hel vitlöksklyfta, potatis, kelda, kalvfond, äpplemos och ärtor