Mamma Mias Mat

Jag inser mer och mer att jag är en såndär hopplös person som sälland kollar hur mycket eller hur länge... det liksom går av bara farten. Men det ställer till det lite eftersom jag vill att även den mest köksfobiska ska våga ge sig på åt minstone något av mina recept, och då kan det vara urläskigt med så vaga angivelser som "lagom", "efter smak" och "tills den är klar".
SÅ jag lovar bot och bättring och ska försöka kolla mig själv lite bättre med både mått och tid. Alltså kommer jag att uppdatera visssa recept när jag kan ge mer exakta angivelser!
Sedan är det nog så att jag aldrig kommer att bli en måttsatsens diktator i köket, det funkar inte för mig. Jag är alldeles för hetsig och full av kreativitet när jag fixar att det liksom inte går att motstå att "fippla" lite när jag lagar. "hmmm, lite sånt kanske kan funka???" Och så är det kört igen trots att det fanns ett exakt recept i botten. Och jag tror dels att det är så man lär sig och dels så man hittar glädjen i maten. Eller i alla fall ett och annat gott skratt, som när man inser att NEJ, det var INTE en bra ide att blanda X med Y... BLÄ! Min familj är ganska luttrad och mina kylskåpsrensningar kan bli minst sagt spännande.
Vad sägs om kyckling, nötter, päron grädde, överblivet ris, majs och grädde med curry och piffi-all??? Funkade faktisk, ska nog modifiera lite, men helt okej!!!
Kom gärna med mer och fler synpunkter, önskemål och annat.
Ni vet, drömmen om en egen kokbok lever ju ännu trots allt!